Conhecido por sua "Bata",o Quiabo é uma hortaliça que deve ser incluída na alimentação por oferecer muitos nutrientes e poucas calorias.É rico em vitaminas A e C,além de cálcio,fosforo e potassio.Segundo Solange de oliveira Saavedra,gerente-tecnica do conselho regional de nutricionistas de são paulo e minas gerais (CRN-3),estudos apontam que o quiabo melhora o funcionamento do intestino e o chá,feito a partir das folhas do vegetal,é utilizado em caso de problemas pulmonares (Bronquite,por exemplo).Pode ser consumido refogado e até cru."não é necessário descascálo,somente remover as pontas.Se quebrar com facilidade é sinal de que está bom.mas se as pontas apenas dobrarem,ele já está murcho ou está muito fibroso".
Fonte:F.U
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